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  • 超低溫粉碎機(jī)的工作原理和設(shè)計(jì)亮點(diǎn)說(shuō)明
  • 更新日期:2023-01-13瀏覽次數(shù):552
   超低溫粉碎機(jī)的工作原理:
  該機(jī)由加料斗,分級(jí)輪,粉碎刀片,齒圖,粉碑電機(jī),出料口,風(fēng)機(jī),集料箱,吸塵箱等部分組成,物料由加料斗進(jìn)入粉碎室,通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀片進(jìn)行粉碎,調(diào)節(jié)分級(jí)輪與分級(jí)盤(pán)的距離來(lái)達(dá)到所要求的物料細(xì)度,高速旋轉(zhuǎn)的風(fēng)葉把達(dá)到要求的物料從粉碎室通過(guò)負(fù)壓風(fēng)引到下料器中沒(méi)有達(dá)到要求的物料繼續(xù)在粉碎室中粉碎,粉塵經(jīng)簡(jiǎn)過(guò)濾回收,該機(jī)組按GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單操作清理方便,噪音小,產(chǎn)量高,設(shè)備采用不銹鋼材料制作,粉碑過(guò)程中無(wú)粉塵飛揚(yáng)。
 
  超低溫粉碎機(jī)的設(shè)計(jì)亮點(diǎn):
  由原料冷卻、供料、粒度調(diào)整、制品捕集、冷量回收、冷媒供給、粉碎、控制部分構(gòu)成。采用沖擊式粉碎較多。
 ?。?)構(gòu)件材料要耐超低溫
  一般選用奧氏體系鋼材和不銹鋼。沒(méi)有機(jī)械強(qiáng)度要求的部分,可用銅、黃銅、鋁等材料。
 
 ?。?)有效地控制冷媒耗量
  排出氮?dú)獾娘@熱回收,產(chǎn)品的冷熱回收,耐低溫材料的選用,保溫結(jié)構(gòu)的合理設(shè)計(jì),液態(tài)氮的綜合控制等,都是降低冷媒耗量的方面。
 
 ?。?)產(chǎn)品品質(zhì)保持要求
  主要的是能有效地控制粉碎溫度。以食品為例,原料浸人液態(tài)氮中,快速通過(guò)冰結(jié)晶生成帶,食品中的水分大部分生成微細(xì)結(jié)構(gòu)的冰結(jié)晶,細(xì)胞組織沒(méi)有破壞,產(chǎn)品品質(zhì)不會(huì)受影響。
 
  (4)裝置結(jié)構(gòu)要簡(jiǎn)單、便于清掃
  用于食品的低溫粉碎,原料變更較多,衛(wèi)生管理是重要的,裝置結(jié)構(gòu)要簡(jiǎn)單,結(jié)構(gòu)上要便于清掃。
 
 ?。?)要有排除氮?dú)獾陌踩b置
  室內(nèi)氮?dú)庖芘懦?,氮?dú)馀懦隹诒仨毻ㄏ蚴彝?,室?nèi)必須裝有氧濃度測(cè)定計(jì)和換氣裝置。